General

Publicaciones

2019-2022

Revistas Científicas

• UNIFAC Evaluation of the Liquid–Liquid Phase Equilibrium during Lipase-Catalyzed Peracidation of Different Carboxylic Acids. Salvador E. Brandolín, José A. Scilipoti, Alfonsina E. Andreatta, Ivana Magario. Chem. Eng. Data 2022.
• Antioxidant and antimicrobial activity of bioactive chitosan films. Matias Alejandro Raspo, María Belén Vignola, Cesar Gerardo Gómez, Alfonsina Ester Andreatta. Vol. 52 No. 1 (2022): 61-65. Latin American Applied Research .
• Optimization of pretreatment with microwaves prior the pressurized hot water extraction of anthraquinones from Heterophyllaea pustulata, using Doehlert experimental design. M.F.Barrera Vázquez; A.E.Andreatta; R.E.Martini; S.C.Núñez Montoya; J.L.Cabrera; L.R.Comini. Chemical Engineering and Processing 155 (2020)108055.
• Phase Equilibria of Ternary Liquid-Liquid Systems (Water - C1-C4 Monocarboxylic Acids - Dibutyl Ether) at Three Different Temperatures. Modeling with AUNIFAC. Journal of Solution Chemistry 49 (2020)1009–1028). I.Yalina, S.Çehreli, A. E. Andreatta, A. Senol.
• Antioxidant and antimicrobial activity of citrus essential oils from Argentina and the United States. Matías Alejandro Raspo, María BelénVignola, Alfonsina EsterAndreatta, Héctor RodolfoJuliani. Food Bioscience 36 (2020) 100651.
• Actividad Antimicrobiana de Diversos Aceites Esenciales en Bacterias Benéficas, Patógenas y Alterantes de Alimentos. María Belén Vignola, Mónica Serra, Alfonsina E. Andreatta.Revista Tecnología y Ciencia 37  (2020) 92-100.
• Solubility of three natural compounds with insecticidal activity in supercritical carbon dioxide: Experimental measurements and predictive modeling with the GC-EoS. Hernán Mazzei, Leonardo Ortega, Alfonsina E.Andreatta, Nicolás A.Gañán. Fluid Phase Equilibria 493 (2019) 78-87.

Eventos científicos

• Optimización del diseño experimental para la generación de películas biodegradables mediante el uso de la metodología de superficie de respuesta. M.A. Raspo, C.G. Gomez, A.E. Andreatta.  XVI Simposio Anual de Polímeros. Bahía Blanca. 1-3 diciembre 2021.

• Efectos antimicrobianos de aceites esenciales de Laurus nobilis y Eucaliptus cinerea aplicados en salchichas tipo Viena, inoculadas con Leuconostoc mesenteroides MS1. Mónica A. Serra; Andrea del L. Quiberoni; Alfonsina E. Andreatta. Jornadas de Ciencia y Tecnología 2021 de la Universidad Tecnológica Nacional, Facultad Regional San Francisco : 27 y 28 de octubre de 2021. Disponible en Revista AJEA (Actas de jornadas y eventos de la UTN. Trabajo completo.

• Estado del arte del uso del quitosano pulverizado en la conservación de frutas frescas. María A. Caula; Matías Raspo; Alfonsina Andreatta. Jornadas de Ciencia y Tecnología 2021 de la Universidad Tecnológica Nacional, Facultad Regional San Francisco : 27 y 28 de octubre de 2021. Disponible en Revista AJEA (Actas de jornadas y eventos de la UTN. Trabajo completo.
• Utilización de películas a base de quitosano para la conservación de tomates tipo Cherry. Matías Alejandro Raspo; Cesar Gerardo Gomez; Alfonsina Ester Andreatta. Jornadas de Ciencia y Tecnología 2021 de la Universidad Tecnológica Nacional, Facultad Regional San Francisco : 27 y 28 de octubre de 2021. Disponible en Revista AJEA (Actas de jornadas y eventos de la UTN. Trabajo completo.
• Desarrollo de películas a base de almidón para aplicación potencial como envase activo. Perulero, Carola; Andreatta, Alfonsina y Raspo, Matías. Disponible en Resúmenes de la 2º Jornada de Agroalimentos y Sustentabilidad (JONAS) 2021. Universidad Nacional de Villa María.  Virtual. 24 y 25 de noviembre. Resumen. Artículo. 
• Efecto antimicrobiano del aceite esencial de Aloysia polystachya y de r(-)carvona en salchichas tipo Viena. M.A. Serra, J. Garnero, A. del L. Quiberoni, A.E. Andreatta.  Jornadas CyT 2020 “50 aniversario” de la UTN Facultad Regional San Francisco. 23 y 24 de setiembre de 2020.
• Preparación de películas de almidón con incorporación de aceite esencial de limón. M.A. Raspo; M.B. Vignola; G. Bulla; A.E. Andreatta. Jornadas CyT 2020 “50 aniversario” de la UTN Facultad Regional San Francisco. 23 y 24 de setiembre de 2020.
• Actividad antioxidante y antimicrobiana de aceites esenciales de cítricos de américa norte y sur. M. Raspo, M. B Vignola, A.E Andreatta, H.R Juliani. Jornadas CyT de la UTN Facultad Regional San Francisco. 9 y 10 de octubre de 2019.
• Optimización de las condiciones de síntesis en la formulación de películas de quitosano-ácido gálico-sorbitol. Matías A. Raspo, Giuliano Bulla, Cesar G. Gomez, Alfonsina A. Andreatta. Jornadas CyT de la UTN Facultad Regional San Francisco. 9 y 10 de octubre de 2019.
• Estudio de la sensibilidad del aceite esencial de Aloysia polystachya y de carvona en salchichas tipo Viena. M. A. Serra, Y. Tejero, J. Garnero, A. del L. Quiberoni, A. E. Andreatta. Jornadas CyT de la UTN Facultad Regional San Francisco. 9 y 10 de octubre de 2019.
• Influencia de las condiciones de síntesis en la formulación de películas de quitosano ácido gálico sorbitol. XIII simposio argentino de polímeros. UTN Fac. Reg. Buenos Aires. 9-11 de octubre de 2019. Matías A. Raspo, Giuliano Bulla, Cesar G. Gomez, Alfonsina A. Andreatta. Artículo breve.
• Estudio de la sensibilidad del aceite esencial de Aloysia polystachya y de carvona en salchichas tipo Viena. M. A. Serra, Y. Tejero, J. Garnero, A. del L. Quiberoni, A. E. Andreatta. Jornadas CyT de la UTN Facultad Regional San Francisco. 9 y 10 de octubre de 2019.
• Cálculos de equilibrio de fases y estudio de la cinética de reacción para la elección de solventes en reacciones de epoxidación químico-enzimáticas. José Scilipoti, Adrián Parodi, Elina Reinoso, Noelia Cariddi, Alfonsina Andreatta, Ivana Magario. X Congreso Argentino de Ingeniería Química (CAIQ 2019). Santa Fe, Argentina, 4-7 de agosto de 2019. ISSN: 001850-3500.
• Empleo de herramientas termodinámicas para la selección de solvente en la oxidación químico-enzimática de monoterpenos. Scilipoti, José; Parodi, Adrián R.; Reinoso, Elina; Cariddi, Noelia, Andreatta, Alfonsina; Magario, Ivana M. XXI Congreso Argentino de Catálisis y el X Congreso de Catálisis del Mercosur. 18-20 de setiembre de 2019. Santa Fe. Argentina.